मटर रोपण तकनीक

मटर भूमध्य सागर और मध्य एशिया के मूल निवासी हैं। अब वे दुनिया की महत्वपूर्ण खेती वाली फसलों में से एक हैं, जो मुख्य रूप से एशिया और यूरोप में वितरित की जाती हैं।

1. मटर की रोपाई की स्थितियाँ

① तापमान

मटर अर्ध-शीत-प्रतिरोधी फसलें हैं। उन्हें गीला और आर्द्र जलवायु पसंद है और वे सूखापन, गर्मी और एकरसता के प्रति प्रतिरोधी नहीं हैं। गोल-अनाज मटर झुर्रीदार-अनाज मटर की तुलना में अधिक ठंड प्रतिरोधी हैं। बीज अंकुरण के लिए शुरुआती तापमान कम है, गोल-अनाज मटर के लिए 1-2 डिग्री और झुर्रीदार-अनाज मटर के लिए 3-5 डिग्री। हालाँकि, कम तापमान पर बीज धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं।

अंकुर अधिक ठंड प्रतिरोधी होते हैं, और अंकुर अवस्था के लिए उपयुक्त तापमान 15-20 डिग्री है। फूल आने के लिए न्यूनतम तापमान 8-12 डिग्री है। फूल आने और फली बनने के लिए सबसे उपयुक्त तापमान 15-18 डिग्री है। फली परिपक्वता अवस्था के लिए 18-20 डिग्री की आवश्यकता होती है। जब तापमान अधिक और सूखा होता है, तो फली समय से पहले पक जाती है, और उपज और गुणवत्ता कम हो जाती है।

②पानी

मटर एक गर्म-पसंद फसल है। इसका सूखा प्रतिरोध अन्य सब्जियों जैसे कि बीन्स और लोबिया की तरह अच्छा नहीं है। विकास अवधि के दौरान, हवा की आर्द्रता लगभग 75% होती है, और मिट्टी की सापेक्ष जल सामग्री लगभग 70% होती है। पौधे अच्छी तरह से बढ़ते हैं, लेकिन मटर बारिश और जलभराव के लिए प्रतिरोधी नहीं हैं। विकास अवधि के दौरान, यह बारिश और बादल छाए रहते हैं, और यह कई तरह की बीमारियों से ग्रस्त होते हैं। मटर के पौधे सूखे को सहन कर सकते हैं। फूल और फली-सेटिंग अवधि के दौरान इसे अधिक पानी की आवश्यकता होती है। हवा की सापेक्ष आर्द्रता 60%-80% होनी चाहिए। बहुत अधिक या बहुत कम होने से फूल और फली-सेटिंग पर गंभीर प्रभाव पड़ेगा।

③मृदा

मटर की मिट्टी के प्रति व्यापक अनुकूलन क्षमता होती है और इसे उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है। रेतीली दोमट और मजबूत जल प्रतिधारण, अच्छा वेंटिलेशन और ह्यूमस से भरपूर दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है। इष्टतम मिट्टी का पीएच 6.0-7.2 है। अत्यधिक अम्लीय मिट्टी के लिए, इसे सुधारने के लिए मिट्टी में चूना मिलाया जा सकता है।

④पोषक तत्व

मटर में फास्फोरस और पोटेशियम उर्वरकों की बहुत अधिक मांग होती है। फास्फोरस की मांग का चरम काल फूल आने के {{0}} दिन बाद पहुँचता है। जब फास्फोरस अपर्याप्त होता है, तो पौधा छोटा होता है, पत्तियाँ छोटी और सुस्त होती हैं, और फूल कम होते हैं। पोटेशियम का प्रभाव डंठलों को मजबूत करने और गिरने से रोकने में होता है। पोटेशियम की मांग का चरम फूल आने के 31-33 दिन बाद पहुँचता है। यह ट्रेस तत्वों बोरॉन और मोलिब्डेनम के प्रति अधिक संवेदनशील है। कमी को पूरा करने के लिए 0.3%-0.5% बोरेक्स या 0.01%-0.05% अमोनियम मोलिब्डेट का छिड़काव किया जा सकता है।

2. मटर बोने की विधि

① बीज का चयन और अंकुरण

बुवाई से पहले, 40% नमक वाले पानी वाले बीजों का चयन करें और उन बीजों को हटा दें जो तैरते हैं और कीड़ों से भरे या क्षतिग्रस्त नहीं हैं। बुवाई से पहले बीजों को अंकुरित करें। जब बीज अंकुरित हो जाएं, तो बुवाई से पहले बीजों को 0-2 डिग्री के कम तापमान पर 15 दिनों तक उपचारित करें।

② राइजोबियम बीज ड्रेसिंग

मटर के बीजों को राइजोबियम के साथ मिलाना उत्पादन बढ़ाने का कारगर उपाय है। बीजों को राइजोबियम के साथ मिलाने पर गांठें बढ़ती हैं, तने और पत्ते तेजी से बढ़ते हैं, फलियाँ अधिक होती हैं और उपज भी अधिक होती है। बीज मिश्रण विधि यह है कि प्रति म्यू 10-19 ग्राम राइजोबिया का उपयोग करें, थोड़ा पानी डालें और बुवाई से पहले बीजों के साथ मिलाएँ।

③ समय पर बुवाई

खेत में बुवाई से पहले, पूरी तरह से सड़ी हुई खाद, कम्पोस्ट और एक निश्चित मात्रा में फास्फोरस और पोटेशियम उर्वरक, विशेष रूप से फास्फोरस उर्वरक डालें, जिसका उपज बढ़ाने पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। मटर को स्थानों पर बोया जाता है, पंक्ति की दूरी 10-20 सेमी और पंक्ति में पौधों की दूरी 5 सेमी होती है। प्रत्येक छेद में 2-6 बीज बोएं, और जब मिट्टी नम हो तो मिट्टी को 5-6 सेमी से ढक दें। जब मिट्टी सूख जाए, तो मिट्टी को थोड़ा मोटा ढक दें। प्रति म्यू 10-15 किलोग्राम बीज का उपयोग करें।

3. मटर रोपण तकनीक

① खेती की आवश्यकताएं

मटर को लगातार नहीं लगाना चाहिए। लगातार लगाने के बाद, यह बाद की मटर पर विषाक्त प्रभाव डाल सकता है और बीमारियों और कीटों की घटना को बढ़ा सकता है। इसलिए, मटर को आमतौर पर अन्य फसलों के साथ घुमाया जाता है। सफेद फूल वाली किस्में बैंगनी फूल वाली किस्मों की तुलना में लगातार लगाने से अधिक डरती हैं, और उनके रोटेशन की अवधि लंबी होनी चाहिए। मटर को अन्य फसलों के साथ मिलाकर भी उगाया जा सकता है।

② भूमि चयन

ड्रिप सिंचाई की खेती में मिट्टी की कम आवश्यकता होती है, जो अंकुरों के जीवित रहने और फसल की वृद्धि के लिए अनुकूल है। इसलिए, इसे गहरी मिट्टी की परत, कम मिट्टी की लवणता और मध्यम उर्वरता वाली भूमि में लगाया जा सकता है।

③ मिट्टी को ढीला करना और खाद डालना

बुवाई के बाद, जमीन का तापमान बढ़ाने, जड़ों की वृद्धि को बढ़ावा देने और पौधों को मजबूत बनाने के लिए मिट्टी को कई बार ढीला करना चाहिए।

मटर के फूल आने से पहले, पौधों की वृद्धि को बढ़ाने और शाखाओं को बढ़ावा देने के लिए उन्हें थोड़ी मात्रा में तेजी से काम करने वाले नाइट्रोजन उर्वरक से पानी दें, और फिर नमी बनाए रखने के लिए मिट्टी को ढीला करें। जब तने में फलियाँ लगनी शुरू हो जाएँ, तो पानी की मात्रा थोड़ी बढ़ा दें और फॉस्फोरस और पोटेशियम उर्वरक डालें। फली लगने की अधिकतम अवधि के दौरान मिट्टी को हर समय नम रखना चाहिए। फली के विकास के लिए आवश्यक पानी सुनिश्चित करें। फली लगने की अंतिम अवस्था में, बीन के पौधों को लकीरों से बंद कर दिया जाता है और पानी देना कम कर दिया जाता है।

जब बेल पर उगने वाले पौधे 30 सेमी लंबे हो जाएं, तो उन्हें सहारा देना शुरू करें। मटर की कटाई बैचों में की जाती है, और हर कटाई के बाद एक बार खाद डाली जाती है।

④ अंतराल भरना और उर्वरक डालना

अंकुर निकलने के बाद, अंकुरों की जाँच करें और समय-समय पर अंतराल भरें, और 1 से 2 बार निराई करें। अंकुर अवस्था के दौरान भारी मात्रा में टॉपड्रेसिंग करें, खासकर उन खेतों के लिए जहाँ कोई या बहुत कम बेसल उर्वरक डाला जाता है। आम तौर पर, 5-7.5 किलोग्राम मिश्रित उर्वरक या 5 किलोग्राम यूरिया प्रति म्यू डालना चाहिए।

जब तापमान बढ़ जाए और लंबे डंठलों वाले पौधे बढ़ने लगें, तो पंक्तियों के बीच में छोटे बांस के सिरे या शाखाएँ (बिना पत्तों वाली) लगा दें, ताकि सेम के पौधे चढ़ सकें और बढ़ सकें।

फूल आने और फली बनने के दौरान ज़्यादा पोषक तत्वों की ज़रूरत होती है। प्रति म्यू 7.5 किलोग्राम यूरिया और 5 किलोग्राम ट्रिपल कम्पाउंड फ़र्टिलाइज़र डालें। दाना भरने की अवस्था के दौरान 1% यूरिया और 0.3% पोटैशियम डाइहाइड्रोजन फ़ॉस्फ़ेट का दो बार छिड़काव करें।

⑤ रोग और कीट नियंत्रण

मटर के मुख्य रोग जड़ सड़न, भूरा धब्बा रोग, पाउडरी फफूंद, भूरी धारी रोग आदि हैं। मुख्य कीट ब्लैक माइनर, लीफ माइनर आदि हैं।

⑥समय पर फसल

खपत के तरीके के अनुसार फसल का समय निर्धारित करें। आम तौर पर, अनाज मटर की कटाई तब की जाती है जब फूल आने के 15 से 18 दिन बाद दाने पूरे हो जाते हैं, सूखी मटर की कटाई तब की जाती है जब 70% से 80% फलियाँ मुरझा जाती हैं और पीली हो जाती हैं, सब्जी मटर की कटाई फूल आने के 12 से 14 दिन बाद की जाती है जब युवा फलियों में बीज दिखाई देते हैं लेकिन दाने नहीं होते हैं, और मटर के पौधों की कटाई तब की जाती है जब बुवाई के लगभग 30 दिन बाद शीर्ष अंकुर 18 सेमी लंबे हो जाते हैं। चारे के रूप में उपयोग किए जाने वाले मटर की कटाई चरम फूल अवधि के दौरान की जाती है, और हरी खाद के रूप में उपयोग किए जाने वाले मटर की कटाई फलियों की कटाई के बाद समय पर की जाती है।