अंगूर में जिंक की कमी को कैसे रोकें?

लक्षण

अंगूर में जिंक की कमी अक्सर दो लक्षण दिखाती है। एक यह है कि नई टहनियों की पत्तियाँ छोटी हो जाती हैं, जिसे अक्सर "छोटा पत्ता रोग" कहा जाता है। ब्लेड के आधार में एक बड़ा उद्घाटन कोण होता है, ब्लेड का किनारा चूरा और नुकीला होता है, और ब्लेड असममित होता है। दूसरा मोज़ेक पत्तियों, क्लोरोसिस और शिराओं के बीच पीलापन, स्पष्ट शिराओं और संकीर्ण हरे किनारों का उभरना है।

गंभीर मलिनकिरण वाले घाव अंततः नेक्रोटिक होते हैं। जब अंगूर की कुछ किस्मों में जिंक की कमी होती है, तो कम बीज निर्माण, छोटे फल दाने, अनियमित फलों के आकार और कम उपज का कारण बनना आसान होता है।

एटियलजि

अंगूर में जिंक की कमी अक्सर गर्मियों की शुरुआत में होने लगती है, और मुख्य और सहायक शूटिंग के सामने के सिरे सबसे पहले पीड़ित होते हैं। क्षारीय मिट्टी में, जस्ता लवण अक्सर आसानी से अघुलनशील अवस्था में परिवर्तित हो जाते हैं, अंगूर द्वारा अवशोषित करना मुश्किल होता है, जिससे अक्सर जस्ता की कमी हो जाती है। मिट्टी में जिंक की मात्रा कम होती है या रेतीली मिट्टी बारिश के पानी से बह जाती है, जिससे अंगूर में आसानी से जिंक की कमी हो सकती है।

रोकथाम का तरीका

(1) मृदा प्रबंधन को मजबूत करना। बलुई भूमि तथा लवणीय-क्षारीय भूमि में एन्जाइम जीवाणुओं द्वारा निर्मित खाद अथवा अपघटित जैविक खाद मिलानी चाहिए।

(2) पत्तियों पर जिंक का छिड़काव करें। जिंक की कमी वाले अंगूर के पौधों पर 500-1000 बार जिंक सल्फेट घोल का छिड़काव करें।

(3) पायदान पर जिंक नमक लगाएं। जब अंगूर में जिंक की कमी होती है, तो कटे हुए हिस्से में जिंक सल्फेट लगाने से रोगग्रस्त पेड़ को सामान्य स्थिति में लाया जा सकता है और उपज में वृद्धि हो सकती है। मिट्टी में जिंक सल्फेट के प्रयोग का प्रभाव स्पष्ट नहीं था।