लंबे समय से चली आ रही अवधारणा में, आमतौर पर यह माना जाता है कि पौधे अमीनो एसिड जैसे कार्बनिक नाइट्रोजन को सीधे अवशोषित नहीं कर सकते हैं, लेकिन इसे अवशोषित करने से पहले इसे खनिजकरण के माध्यम से सरल अकार्बनिक नाइट्रोजन में परिवर्तित करने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, प्रयोगों की बढ़ती संख्या से पता चला है कि कई मिट्टी प्रणालियों में, पौधों द्वारा पोषक तत्व नाइट्रोजन स्रोत के रूप में अमीनो एसिड का अवशोषण कुल नाइट्रोजन स्रोत उपयोग का एक बड़ा हिस्सा होता है, विशेष रूप से अपेक्षाकृत दुर्लभ नाइट्रोजन स्रोतों वाली मिट्टी प्रणालियों में, जहां अमीनो एसिड की भूमिका को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता।
शोध के गहन होने के साथ, लोगों ने पाया है कि अमीनो एसिड न केवल पौधों के लिए कार्बनिक नाइट्रोजन स्रोत हैं, बल्कि प्रोटीन संश्लेषण में भाग लेने और पौधों के विकास को विनियमित करने सहित कई कार्य भी करते हैं। विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड का फसलों पर अलग-अलग शारीरिक कार्य भी होता है:
- एलानिन: क्लोरोफिल संश्लेषण को बढ़ाता है, रंध्र के खुलने को नियंत्रित करता है, और रोगजनकों से लड़ता है।
- आर्जिनिन: जड़ विकास को बढ़ाता है, पॉलीमाइन संश्लेषण के लिए एक अग्रदूत है, और नमक तनाव प्रतिरोध में सुधार करता है।
- एस्पार्टिक एसिड: बीज के अंकुरण को बढ़ावा देता है और तनाव की अवधि के दौरान विकास के लिए नाइट्रोजन का स्रोत प्रदान करता है।
- सिस्टीन: कोशिका कार्य को बनाए रखता है और सल्फर एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।
- ग्लूटामिक एसिड: नाइट्रेट सामग्री को कम करता है और पत्ती प्रकाश संश्लेषण को बढ़ावा देता है।
- ग्लाइसिन: प्रकाश संश्लेषण पर अनोखा प्रभाव डालता है और शर्करा की मात्रा बढ़ाता है।
- हिस्टिडाइन: रंध्र के उद्घाटन को नियंत्रित करता है और कार्बन कंकाल हार्मोन का अग्रदूत प्रदान करता है।
- आइसोल्यूसीन और ल्यूसीन: नमक तनाव के प्रतिरोध में सुधार करते हैं और पराग जीवन शक्ति को बढ़ाते हैं।
- लाइसिन: क्लोरोफिल संश्लेषण को बढ़ाता है और सूखा सहनशीलता में सुधार करता है।
- मेथिओनिन: पॉलीमाइन संश्लेषण के लिए अग्रदूत।
- फेनिलएलनिन: लिग्निन संश्लेषण को बढ़ावा देता है, जो एंथोसायनिन का अग्रदूत है।
- प्रोलाइन: आसमाटिक तनाव के प्रति पौधों की सहनशीलता बढ़ाता है, तनाव प्रतिरोध और पराग व्यवहार्यता में सुधार करता है।
- सेरीन: कोशिका ऊतक विभेदन में भाग लेता है और अंकुरण को बढ़ावा देता है।
- थ्रेओनीन: सहनशीलता में सुधार करता है और कीटों और बीमारियों से बचाता है।
- ट्रिप्टोफैन: ऑक्सिन इंडोल एसिटिक एसिड के संश्लेषण के लिए एक अग्रदूत, सुगंधित यौगिकों के संश्लेषण में सुधार।
- टायरोसिन: सूखा सहनशीलता बढ़ाता है और पराग अंकुरण में सुधार करता है।
- वेलिन: बीज के अंकुरण दर को बढ़ाता है और फसल के स्वाद में सुधार करता है।
इन अमीनो एसिड के बीच सहक्रियात्मक प्रभाव भी होते हैं, जैसे क्लोरोफिल उत्पादन को बढ़ावा देना, पौधे के अंतर्जात हार्मोन का निर्माण, जड़ों का विकास, बीज का अंकुरण, फूल आना और फल लगना और फलों के स्वाद में सुधार आदि।
अमीनो एसिड उर्वरकों के संबंध में, आपको पहले कुछ अवधारणाओं को समझने की आवश्यकता है: अमीनो एसिड प्रोटीन की मूल इकाइयाँ हैं और अवशोषित करने में आसान हैं। छोटे अणु पेप्टाइड्स 2 से 10 अमीनो एसिड से बने होते हैं और इन्हें ऑलिगोपेप्टाइड्स भी कहा जाता है। पॉलीपेप्टाइड्स 11 से 50 अमीनो एसिड से बने होते हैं और इनका आणविक भार अपेक्षाकृत बड़ा होता है। प्रोटीन में 50 से अधिक अमीनो एसिड होते हैं और इसे पौधों द्वारा सीधे अवशोषित नहीं किया जा सकता है।
अमीनो एसिड उर्वरकों के उपयोग के तरीकों में ड्रिप सिंचाई, फ्लशिंग और पर्ण छिड़काव शामिल हैं। वे बेसल उर्वरक के बजाय शीर्ष ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त हैं। उर्वरकों का चयन करते समय, छोटे अणु पेप्टाइड्स को प्रतिकूल वातावरण का विरोध करने और फसल तनाव प्रतिरोध में सुधार करने के लिए वास्तविक परिस्थितियों के अनुसार चुना जा सकता है, जबकि साधारण अमीनो एसिड उर्वरक उर्वरक दक्षता में सुधार के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं। अमीनो एसिड उर्वरकों का उपयोग करते समय, समय पर आवेदन पर ध्यान दें, क्योंकि लंबे समय तक संपर्क में रहने के बाद सूक्ष्मजीवों द्वारा विघटित होना आसान होता है।
सामान्य तौर पर, पौधों के शारीरिक विनियमन कार्यों को बढ़ाने, पैदावार बढ़ाने और तनाव प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए अमीनो एसिड उर्वरकों का बहिर्जात अनुप्रयोग बहुत आवश्यक है।
